在《了不起的夜晚》中,蒋龙特意用“逐梦演艺圈”梗来调侃,而事实上,他更希望能通过小山打破大家心中对青年演员的刻板印象与成见——想红是真的,但想演戏、演好戏也是真的:“其实大家都是为了梦想选择这个行业的,我也有过这样的经历。要先获得市场和环境上的一些认可和关注,你才可能演到一些更好的戏、你更想演的角色,这相当于是一个曲线救国的过程。”本剧一改传统厨娘的剧情设定,生动刻画潇洒帅哥厨师与泼辣美女掌柜的形象,令人意外却又意料之中。男主邵石,天降古代为酒楼经营带来不一样的新气象,同时,用可口下饭的美食俘获古人的心,一招便让“银拱门”成为炙手可热的香饽饽;生性泼辣的白玖儿更是一位有理想有思想的女性,她在接手“银拱门”时,并未被眼前的窘迫场景所困扰,反而斗志满满,越战越勇,最终获得父皇的认可,成功创业,成为了名副其实的酒楼掌柜。
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